1、第一步:将青椒洗好,去不去青椒籽根據個人喜好,然後将其切成一圈圈。
2、第二步:将大蔥頭部去掉,然後洗淨,将其斜切成一段段,放入盤中備用。
3、第三步:将瘦肉洗淨,放于砧闆上,将瘦肉切成大小适合的一片片肉片,然後将其放入碗中備用。
4、原材料準備好後,就開始烹饪了!
5、油鍋一滿,加入适量的食用油,然後放入備好的大蔥炒動,約30秒。
6、然後加入切好的青椒,與大蔥混合均勻,炒動約30秒。
7、再之後,加入切好的瘦肉片,将瘦肉片與大蔥、青椒攪動炒勻。
8、加入适量的水,再炒動30秒,蓋上鍋蓋悶1分鐘,之後,加入适量的鹽巴、味精、醬油。
9、然後炒動攪勻,讓調味料溶化入味,用筷子夾起試吃,看看是否夠味?不足,再加入調味料,夠了,就不用再加。
10、最後,将調好味道的大蔥青椒炒肉片倒入盤中,端上餐桌,即可配飯食用!
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