tft每日頭條

 > 美食

 > 原味吐司

原味吐司

美食 更新时间:2025-01-11 04:04:08

  1、食材:高筋面粉300g,細砂糖18g,鹽6g,奶粉6g,幹酵母1/2小勺,雞蛋15g,牛奶60g,水130g,黃油15g。

  2、混合高筋面粉,細砂糖和鹽,然後加入奶粉和幹酵母混合均勻,接着加入蛋液,牛奶,水,攪拌成一個初具有彈性的面團,接着加入黃油繼續攪拌,一直攪拌至面團能拉出薄且透明的薄膜,面團就揉好了,放在溫暖濕潤處,基礎醒發約1小時。

  3、1小時後将面團平均分成3份,滾圓,蓋布松弛20分鐘。

  4、面團拍扁,左右對折成長條形。

  5、将長條形擀長,寬度約為6-8厘米,長度約30cm。

  6、将長條形卷成圓柱形,收口處面皮要薄。

  7、3個面團全部卷成圓柱形後,将面團接口沖下挨排放置。

  8、放在溫暖濕潤處進行最後醒發,當面團漲至約7-8分滿以後,可以蓋上蓋子,然後繼續發酵,然後過一會可以輕輕拉動一下蓋子,如果面團已經有些要頂到上面的蓋,就可以烘烤了,下層,200度約35-40分鐘。出爐後立即脫模。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved