1、開小火,在鍋中放入三湯匙料酒,加入一專茶匙海鹽,二茶匙糖,四屬根蔥白,一小塊姜拍碎加入,倒入蝦;
2、蓋上鍋蓋轉中火,大概三分鐘左右,打開鍋蓋,這時基尾蝦全部變紅,放入蔥綠段,翻炒半分鐘即可盛盤。
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