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風幹牛肉幹會壞的,要在保質期内吃完,風幹的食物很容易長黴。
可以放在通風幹燥的地方,也可以直接把牛肉幹風幹,風幹後的牛肉幹不容易壞,也能保存更久。如果是北方幹燥地區,牛肉幹保存得當的話可以保質2個月左右,如果是南方,最好是風幹牛肉幹的水分再保存。
老人小孩不宜多吃。牛肉幹高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品,所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
久病體虛人群不宜食用。消化系統疾病,心腦血管系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病患者都不宜吃牛肉幹。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用,因為牛肉相對燥熱,而且是發物,食者不利。
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