1、起鍋熱油,放入兩個八角,蔥段,姜片爆香,下入雞塊,炒至表皮微黃。
2、放入醬油,煸炒上色,加入料酒和開水,倒入水發的榛蘑,倒入雞塊。
3、加入白糖,鹽,雞粉,幹椒節,老抽,小火炖40分鐘,加入胡椒粉,放上香菜即可。
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