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蒜香皮蛋菠菜

美食 更新时间:2024-07-27 20:30:19

  1、主料:菠菜350克、豆腐皮150克、蒜5克、枸杞子10克、麻油10克。

  2、輔料:鹽1克、醬油15克、蚝油10克。

  3、做法:

  (1)蒜香腐皮菠菜主材料。

  (2)菠菜清洗好,豆腐皮切粗長條,蒜頭切碎,枸杞子用沸水泡軟即可。

  (3)燒沸一鍋水,下小許的鹽、油,把豆腐皮絲放裡面焯5分鐘,撈出濾去水分,待用。

  (4)再另煮沸一鍋水,再加入油(油少的話,菠菜不夠嫩滑),投入菠菜焯至轉綠,馬上撈出待用。

  (5)燒熱鍋,下花生油爆香蒜末。

  (6)把豆腐皮絲、菠菜、放在一個盤裡,加入枸杞子、淋入蒜油、醬油、蚝油拌均勻即可食用。

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