1、主料:菠菜350克、豆腐皮150克、蒜5克、枸杞子10克、麻油10克。
2、輔料:鹽1克、醬油15克、蚝油10克。
3、做法:
(1)蒜香腐皮菠菜主材料。
(2)菠菜清洗好,豆腐皮切粗長條,蒜頭切碎,枸杞子用沸水泡軟即可。
(3)燒沸一鍋水,下小許的鹽、油,把豆腐皮絲放裡面焯5分鐘,撈出濾去水分,待用。
(4)再另煮沸一鍋水,再加入油(油少的話,菠菜不夠嫩滑),投入菠菜焯至轉綠,馬上撈出待用。
(5)燒熱鍋,下花生油爆香蒜末。
(6)把豆腐皮絲、菠菜、放在一個盤裡,加入枸杞子、淋入蒜油、醬油、蚝油拌均勻即可食用。
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