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解暑粥做法步驟

美食 更新时间:2024-07-21 19:13:21

  1、夏季消暑粥--綠豆百合粥,原料:綠豆适量,百合十克,圓糯米半杯。 做法:百合洗淨,用水浸泡,把綠豆圓糯米分别淘洗幹淨,瀝幹水分,綠豆用水浸泡一小時。 把鍋放到火上,放入清水倒入綠豆,大火煮開後轉小火熬煮40分鐘,這裡要提醒大家,有人煮綠豆粥時喜歡加點堿,認為這樣綠豆爛的快,這可是不科學的做法,因為加堿以後,綠豆的營養素幾乎全都被破壞了,綠豆的清熱解毒性能,也會受到一定的影響; 接下來再下糯米,等米煮到爛,再放入百合冰糖,百合煮到透明時口感最好,綠豆不但能清熱降火,而且還有消暑止渴的功能,綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。 營養功效:清熱解毒、安神潤肺。

  2、西瓜綠豆粥-原料:西瓜皮100克,大米50克。綠豆适量,做法:将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。 大米淘洗幹淨放入沙鍋中,加入适量水、西瓜皮和綠豆用旺火煮沸。 轉用小火煮成粥,調入白糖。 功效:具有清熱解暑、利尿消腫作用,常食可防中暑。

  3、百合麥冬紅棗粥-原料: 紅棗10枚(去核)、百合30克、麥冬10克。 做法:都放在一個電熱杯中煮,一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。(超簡單) 功效:具有補神益氣、清心、養血、安神療效,對夏季手心熱、心悸、眩暈有較好療效作用,并能補血強身。

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