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蒜蓉白灼生菜怎麼做

美食 更新时间:2025-01-24 19:22:27

  1、主料:生菜1顆。

  2、輔料:油10克、鹽1克、醬油10克、蒜3瓣、蚝油1勺、鹽少許、油幾滴。

  3、鍋中水燒熱倒入沒滴油,油不要多,幾滴就可以,水中加幾滴油,是為了菜更綠,不變黃。

  4、加入油後放入洗好的生菜,生菜在水中燙十秒左右就好,隻要生菜稍微有點軟就可以出鍋。

  5、燙過熱水的生菜馬上放入冰水裡,過冰水,速變經快,慢了生菜就會黃,會很軟。

  6、過好水的生菜擺入盤中。

  7、鍋中加入油加熱。

  8、油熱放入切碎的蒜末,翻炒出生味。

  9、蒜炒出香味加入鹽,醬油,蚝油,鹽,少許水,翻炒均勻蒜蓉。

  10、做好的醬汁倒在生菜上。

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