tft每日頭條

 > 美食

 > 廣東豬腳焖花生的做法竅門

廣東豬腳焖花生的做法竅門

美食 更新时间:2024-06-18 20:20:45

  1、食材:豬蹄半邊,花生半碗,姜3片,郫縣豆瓣适量,冰糖适量,老抽生抽适量,八角香葉适量,鹽适量。

  2、先把豬蹄洗幹淨,鍋裡放水加入八角香葉姜,煮開,焯水,然後過冷水洗幹淨。

  3、把花生放電飯鍋裡壓到吃起來有點粉粉的,大概要半個小時。

  4、鍋裡熱油,放冰糖,可以使豬蹄上色,也可以調味,小火炒糖,不要炒焦,不然會苦。炒糖差不多就可以放入焯水時用的八角香葉姜,然後放入豬蹄。

  5、豬蹄炒久點,覺得可以了就放入花生,一起炒,炒的自己覺得差不多了,就加入老抽,生抽,豆瓣醬,豆瓣醬不要太多了,大概3勺,看你豬蹄的量,加太多後面會很鹹,炒一會。

  6、加入開水沒過豬蹄和花生,大火煮沸,這期間,自己試試味道,味道夠的話就不加鹽,不然就加點,然後中火蓋住鍋蓋,一直到快收汁完。收汁差不多這樣就可以上菜了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved