1、将切塊的魚肉放入攪拌機攪碎取出放入盆中,加入蔥姜沫兒 ,再依次加入調料攪拌均勻。
2、将雞蛋與面粉和在一起攪勻,成糊狀,不能太稀。煮上一鍋水備用。
3、将攪碎的魚肉用手或借助工具做成丸狀或其他形狀,在面粉裡轉一圈,使魚丸外面裹上一層面,放入鍋中煮,待魚丸浮起來,撈出放在冷水裡面浸泡即可了。
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