1、原料:50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量鹽、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡蘿蔔。
2、腐竹用溫水泡發,青豆泡發好,上海青葉子切好,胡蘿蔔切絲兒,大蒜切片備用
3、熱鍋冷油,胡蘿蔔絲兒和大蒜倒入煸炒。
4、倒入青豆煸炒。
5、約1分鐘左右倒入上海青葉子翻炒均勻。
6、連同少許浸泡腐竹的水一起倒入,炒至青豆熟透。
7、加入調味料即可出鍋裝盤。
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