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彩色蝦片怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-02-15 12:02:38

  1、食材:彩椒适量,蝦片适量,蔥姜蒜适量,油鹽醬醋适量,生抽适量,雞精适量。

  2、首先将百合、木耳用水泡開,木耳撕成小塊。再用水焯一下。

  3、将青椒、紅椒、黃椒切塊。

  4、将蔥、姜、蒜切碎。

  5、将蝦的頭、皮剝去。

  6、将蝦仁的蝦線用牙簽挑出來。

  7、将蝦仁從中間切開,用料酒、鹽、蔥姜水。腌5——10分鐘。

  8、案闆上放入澱粉,蝦仁沾上澱粉。

  9、用擀面棍敲成蝦片。

  10、将蝦片切成小片。

  11、鍋中放油。

  12、用筷子插入油鍋中,筷子周圍出現小氣泡此時。油溫3——4成熱就行。

  13、将蝦片放入油鍋中滑一下,蝦片變白就出鍋。

  14、彩椒用熱油燙一下。

  15、鍋中放入底油,油熱放蔥、姜、蒜爆香。

  16、中放彩椒木耳快速翻炒。

  17、鍋中放彩椒木耳快速翻炒

  18、最後放入百合翻炒即可。

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