今天要用胡蘿蔔搭配雞蛋還有糯米面粉跟大家分享一道美食，這道美食就是胡蘿蔔雞蛋糯米面餅。這道胡蘿蔔雞蛋糯米面餅做起來是非常簡單的，做出來之後非常美味，吃起來很軟糯，而且味道香甜，裡面搭配上了雞蛋，胡蘿蔔，營養也非常豐富。學會了這個胡蘿蔔的做法之後，絕對不會再擔心早餐不知道做啥了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道胡蘿蔔雞蛋糯米面餅的制作教程吧。

【胡蘿蔔雞蛋糯米面餅】

【制作食材】胡蘿蔔，雞蛋，糯米面，豆沙，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是胡蘿蔔雞蛋糯米面餅，做法是非常簡單的，吃起來既軟糯又香甜，而且營養非常豐富。接下來先把做胡蘿蔔雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準備好，首先要準備一根胡蘿蔔，胡蘿蔔要準備稍微大一點的，接着再準備兩個雞蛋，150克糯米面，适量的豆沙，接着再準備少量的食用油即可。将這些做胡蘿蔔雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準備好了之後，咱們就開始它的烹饪吧。

2、首先将胡蘿蔔清洗幹淨，接着将胡蘿蔔去皮，然後切掉頭尾不能吃的地方。然後再将胡蘿蔔切成薄片，可以斜刀切也可以正着切，隻要将它切成薄片即可。胡蘿蔔切成的薄片直接放到一個平盤中，然後再把平盤放到蒸鍋中，用大火先将鍋内的水燒開，接着繼續保持大火蒸20分鐘，這樣就可以将胡蘿蔔蒸熟了。

3、胡蘿蔔蒸熟之後，咱們将其取出，接着向裡面打上準備好的兩個雞蛋。打上雞蛋之後，咱們将其倒入到一個更大一點的碗中，取出擀面杖，盡量将胡蘿蔔搗得細膩一點。胡蘿蔔搗好之後，将準備好的150克糯米面粉放進去攪拌成絮狀。

4、攪成絮狀之後咱們就可以開始下手了，将其揉成一個面團，然後放到一旁。把準備好的豆沙放到一個小盤中，然後用手将其搓成小圓球，在搓小圓球的時候可以在手上抹上一些幹面粉或者是帶上一次性手套。

5、将做好的豆沙小圓球先放到盤中備用，然後再用手捏下一小塊面團來揉圓按扁，接着放上豆沙包起來，繼續按扁，按成一個小餅子，做好的小餅子放到一旁備用，将所有的面團和豆沙餡都做成這樣的小餅子。

6、電餅鍋先預熱，然後再用刷子刷上食用油，接着放上小面餅，然後再滴上适量的食用油，用小火烙5分鐘。5分鐘之後餅子底部已經變得焦黃并且定型了，接下來咱們給它翻面，然後再烙兩分鐘。兩分鐘之後反複翻面烙一下就可以出鍋了。一道特别美味的胡蘿蔔雞蛋糯米面餅就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、胡蘿蔔片盡量切得薄一點，這樣比較容易蒸熟。

2、糯米面可以适量地多加一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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