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雞蛋3個,蝦仁5個,闆栗4個,菠菜葉4片,生抽,香油,鹽。
雞蛋打散,加1.5倍溫水,上鍋蒸10分鐘左右。
蛋液凝固後,撒上蝦仁碎,闆栗碎 菠菜絲,繼續蒸。
用筷子紮紮,确定蒸熟後關火。
将調好的生抽香油汁澆在蛋羹上即可。
口味重的可加少許鹽。
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