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牛肉罐頭的做法

美食更新时间:2025-02-25 12:28:35

牛肉罐頭的做法?牛肉選瘦肉部分，将筋膜剔除洗淨，按着牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左後的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒，我來為大家講解一下關于牛肉罐頭的做法?跟着小編一起來看一看吧!

牛肉罐頭的做法

牛肉選瘦肉部分，将筋膜剔除。

洗淨，按着牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左後的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。

依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。

帶上一次性手套，将用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調料。

加上黑芝麻。

再一次抓勻牛肉粒，将其放進冰箱冷藏保存8個小時以上。

取出腌好的牛肉粒，将其平鋪在已經鋪好錫紙的烤盤上。

烤箱預熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘；中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則将湯汁倒掉，換過錫紙，再繼續烤。

烤好的牛肉粒充分涼卻。

再放入密封罐密封保存。

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