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是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃

美食更新时间:2024-09-17 22:27:42

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）1

By 琪琪楊

用料

臘肉 50克
土豆适量
小蔥 1根
蒜 2瓣
小米椒一根
食用油适量
老抽、生抽各一勺
食鹽半勺

做法步驟

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）2

1、土豆切滾刀塊，沖洗掉澱粉，（再煮到五分熟撈出備用，這樣後面炖起來會快些。）

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）3

2、鍋裡放一點點油，再加入切好的臘肉

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）4

3、煸炒出油

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）5

4、加小米辣和蒜末炒香

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）6

5、加入五分熟的土豆塊，半勺食鹽，翻炒幾下。

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）7

6、再加一勺生抽，一點老抽上色，翻炒均勻，

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）8

7、加入清水沒過食材中小火煮8-10分鐘即可（水可以多放一點，避免煮幹）

是臘肉炖土豆好吃還是新鮮肉好吃（嘴饞就吃土豆燒臘肉）9

8、最後撒上蔥花

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

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