1、材料:黏米粉300克,粟米粉600克,椰奶(大)4大罐,色素/斑蘭葉汁适量,砂糖300克,生油适量。
2、将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉漿,按照層數來分成若幹等份。第一份椰粉漿為原色,不加色素。第二份椰粉漿加入色素,如此每做一層,加重一點顔色,做到最後一層時,顔色為最深。将一個四方器皿塗上生油,倒入第一份原色椰粉漿,以大火蒸5分鐘。再倒入第二層粉漿蒸5分鐘,如此每蒸一層皆需時5分鐘,直至最後。
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