1、食材:土豆若幹、香油适量、火鍋底料(按個人口味)、辣椒少許、蔥花 若幹、姜 少許、蒜若幹;
2、準備好各種需要的食材,并且将各種食材洗幹淨,備用。
3、将土豆切成薄片,蔥切小段,姜蒜等搗碎,辣椒切斷。
4、做料:按照個人口味,如果比較喜歡吃辣,特别是四川方向的人,可以做個料。做料方法如下:将油倒入鍋中,預熱;将姜、蒜、辣椒放入鍋中爆香;将火鍋料倒入鍋中炒(按照個人口味放如适量底料);倒入少許香油體味。做好後,出鍋,放入大碗中待用
5、将切好的土豆過水,泡出其中的澱粉,并濾幹。
6、将濾幹的土豆片放入鍋中用中火煮幾分鐘,看到土豆片變色後,即可出鍋。
7、出鍋後用涼水沖洗一下,祛除土豆的熱氣。
8、将之前做好的料倒入土豆中,加上少許的味精,醬油,并拌勻。最後撒上蔥花,一道可口的拌土豆早餐就做好啦!
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