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烏龍糕制作方法

美食 更新时间:2024-10-14 05:48:36

  1、主料:糯米粉、澄粉。

  2、輔料:糖、奶粉、烏龍茶。

  3、開水泡茶30分鐘,用紗布過濾出茶湯,這樣過濾出的茶湯就沒有渣了。

  4、把茶湯倒入主料同配料的混合粉中,快速攪拌成雪花樣,揉成團。

  5、揉成團後鋪開,鋪成自己喜歡的厚度用模具壓出自己喜歡的圖形。

  6、做好的圖形放入蒸鍋.蒸鍋内加入茶渣,這樣蒸出的涼糕茶香味更濃。

  7、成品出鍋。

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