1、材料:肉末 500克、饅頭1個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋1個、鹽、味精、料酒、生粉。
2、步驟:生姜、蔥、切碎備用;将肉末加入生姜、蔥碎中;
3、再用刀繼續剁成泥;
4、把饅頭放水裡泡下;
5、等饅頭把水分都吸收了即可;
6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中,加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋,攪拌均勻;
7、用拇指和食指把肉擠出來,用勺子一抹就成一個小肉圓了;
8、最後将肉圓和野山菌燴下就可以了。
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