1、用料:櫻桃15顆、冰糖适量、白砂糖适量。
2、櫻桃洗淨,去柄,挨個插上竹簽,放一邊備用。
3、加入糖和水(比例1.5比1)。
4、小火緩慢加熱,勺子不斷均勻攪拌,糖慢慢化開,冒出細小密集的泡沫,筷子能拉出細長的絲。
5、将鍋傾斜,串好的果子,貼着熬好的熱糖泛起的泡沫,輕輕轉動,裹上薄薄均勻一層糖漿即可。
6、放在水闆上冷卻2-3分鐘即可。吃不完的放涼放冰箱冷藏保存。
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