1、準備好原材料:150克的涼瓜,香菇和金針菇各100克,然後準備好醬油、香油、姜、鹽等調味品。
2、用菜刀順着涼瓜的紋路将其一一切成細絲,姜片同樣如此處理。
3、對香菇和金針菇進行處理:香菇浸軟切絲,而對金針菇,則去除尾部,然後将其洗幹淨。
4、油爆姜絲,然後将前面已經準備好的涼瓜絲、香菇絲及鹽加入,一直炒到涼瓜絲變軟為止。
5、最後一步,加入金針菇,一起炒,然後加入其它調料,炒均勻,稍後,即可出鍋食用。
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