1、材料:蒜苔200g、雞心200g、油适量、鹽适量、味精适量、醬油适量、水澱粉适量。
2、雞心切成兩半後,切成花狀,過開水焯半分鐘,投涼控幹水份備用。
3、起鍋入油,油七八分熱後,放入蒜苔翻炒變色。
4、蒜苔變色後加入焯好的雞心大火翻炒。加入适量的醬油翻炒一分鐘
5、加入适量的水澱粉勾芡,加鹽,味精出鍋。
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