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焦糖紅茶醬如何做

美食 更新时间:2025-01-24 22:54:32

  1、細砂糖放入不粘鍋裡,小火加熱。放一點點水也可以,不放水也行,牛奶加入過篩的茶末,小火加熱。

  2、把茶末攪勻,黃油室溫軟化,一定要用小火,小火,并且不要攪拌,不要攪拌。

  3、如果感覺受熱不均勻,可以轉動鍋子換一下位置,或者輕輕晃動鍋子也可以,就是千萬不要攪拌。

  4、直到糖完全融化以後,可以用刮刀輕輕攪動,觀察刮刀上面留下的這一層薄薄的糖色,變成明亮的琥珀色以後,就可以關火了。

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