1、食材:花膠200g,雞半隻,松茸适量,蘑菇适量,姜适量,枸杞、淮山适量,料酒适量。
2、花膠洗淨用水浸泡,一夜泡發。
3、花膠放入鍋中,加入姜片、料酒和适量的水煮10分鐘。
4、撈出花膠,用水洗幹淨切成塊。
5、雞肉洗淨,放入鍋中加水和生姜,蓋上鍋蓋煮10分鐘撈出。
6、鍋裡放入枸杞,淮山,松茸,蘑菇。
7、加入适量的清水煮開,炖50分鐘即可出鍋。
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