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醬燒牛肉塊做法

美食更新时间:2024-06-20 19:30:10

　　1、牛肉1塊，辣椒1個，老姜3片，蒜頭3個，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。

　　2、蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規則小片備用。

　　3、牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一會。

　　4、鍋熱油放入姜片爆幹，倒入牛肉爆炒至無血水加入豆瓣醬翻炒爆香。

　　5、倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片。

　　6、燒煮至差不多收汁。

　　7、放入拍碎的蒜頭翻炒收汁即。

　　8、那麼一個美味誘人超級下飯的豆瓣醬燒牛肉就做好了。

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