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做火龍果果凍的方法

美食更新时间:2024-12-05 02:14:26

　　1、把火龍果肉挖出，放進小鍋裡。

　　2、加100ml水入鍋内，用勺子把火龍果壓碎。

　　3、小火慢煮，加入一勺白糖。

　　4、取4克魚膠粉，用20ml的水，充分調開。

　　5、倒入小鍋裡的火龍果肉裡，迅速攪拌均勻。

　　6、把果肉汁，倒入模具中，稍微晾涼後放入冰箱先冷藏一個小時。

　　7、這個時間内把火龍果皮，用鹽水洗淨，剪去外皮上多餘的枝葉，隻留有紫色部分的皮，放去果汁機裡加150ml水，打成汁。

　　8、把果皮的汁水，過濾一遍，隻留汁水，多餘的皮渣都扔掉。

　　9、過濾好的火龍果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖。

　　10、取6克魚膠粉，跟前面一樣，加30ml的水充分攪勻後加入到果皮汁裡，再攪拌均勻。

　　11、取出冰箱裡的果肉部分的凍，此時凝結的不是很厲害，在上面加入适量的果皮汁，繼續進冰箱冷藏2-3小時就可以了。

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