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蓮藕蜜餞

美食 更新时间:2025-03-04 08:38:31

  1、切好的蓮藕200g,醋少量,白糖100g,鹽1/2小勺,水3杯,糖稀3大勺,蜂蜜2大勺。

  2、挑細(徑直4cm左右)且長的蓮藕洗淨後去皮,整個放進開水裡煮熟,并切成0.5cm厚度。

  3、在開水裡放點醋,并把切好的蓮藕放進去煮10分左右,快熟時扔掉水。

  4、放白糖,水和鹽在強火中熬。開始煮沸,将火調弱并打開鍋蓋炖。

  5、白糖水快熬完時放糖稀攪拌,繼續炖至後透明時,加蜂蜜炖至起沫。

  6、炖完,撈在網上一個個地隔離開,等冷涼後再放到碟子上。

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