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腌制鴨蛋多油方法

美食 更新时间:2025-02-11 15:31:58

  1、鴨蛋先用清水清洗幹淨之後将它們晾到完全幹燥。

  2、準備一個幹淨并且幹燥的玻璃罐子,将鴨蛋依次擺放在罐子當中,最後倒入晾涼後的鹹鹽水,讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可,将罐子密封好,放到一個不容易碰到的地方就可以了。

  3、鴨蛋大約腌制20-25天左右就腌制好了,這個時候煮一個鹹鴨蛋打開來一看它會出油很多,鹹淡正好并且這麼腌制鹹鴨蛋時間充足,出油更好吃哦。

  4、最後要提醒大家一下,鹹鴨蛋腌制的時間千萬不能太長了,因為繼續腌制鹹鴨蛋會變得很鹹,蛋清也會變得不那麼嫩滑了。

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