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蒜香燒金鲷如何做

美食 更新时间:2024-06-28 22:29:09

  1、食材:鲷魚适量,輔料,蒜适量,八角适量,花椒适量,姜片适量,幹辣椒适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,番茄醬适量,鹽适量,冰糖适量,雞精适量。

  2、蒜香燒鲷魚的做法步驟:

  (1)蒜切蒜蓉,幹辣椒切絲,姜切絲。

  (2)鲷魚切花刀備用。

  (3)少許油炒一下蒜蓉,撈出來備用。

  (4)鍋裡放油,炒香幹辣椒,姜絲,花椒,八角。

  (5)放入料酒,生抽,蚝油,番茄醬,冰糖,開水,煮開沸騰,放入鲷魚。

  (6)小火焖六分鐘,期間小心的翻身兩次。

  (7)魚撈出來,放在盤子裡,鋪上炒好的蒜蓉。

  (8)剩下的湯汁勾芡,澆在魚身上即可。

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