1、初次食用建議可嘗試原味,将兩大匙約30克的奇亞籽加入300cc的水中,靜置5分鐘會呈現膠狀物質,攪拌後即可食用,雖然沒有味道,不過蠻有嚼勁的,也非常有飽足感。
2、加在沙拉、燕麥粥或是優格中是最方便且能增加養分攝取的方法。
3、假如不想使用太白粉增稠或勾芡,奇亞籽是非常好的替代,可将數匙的奇亞籽加入欲勾芡的湯汁或醬料中,靜置10分鐘可達到勾芡的效果。
4、奇亞籽布丁,這個吃法是當中最被推崇的,也是夏天消暑的健康冰品,做法如以下:将400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉(調味用,可自由搭配,也可用香草粉或肉桂粉取代)、1大匙蜂蜜或代糖(甜菊糖),放入容器中均勻攪拌至乳霜狀,放入冰箱冷藏至少2小時或一晚,拿出便可享用口感獨特的特制布丁。
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