單獨炒小油菜?小油菜營養豐富,家裡的常吃的青菜,平時炒都是葉子和青幫一起炒,可以把葉子和青幫分開,接下來我們就來聊聊關于單獨炒小油菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
小油菜營養豐富,家裡的常吃的青菜,平時炒都是葉子和青幫一起炒,可以把葉子和青幫分開。
材料:五花肉、蔥、姜、蒜、小油菜、鮮紅辣椒、食用油、生抽、老抽、料酒、耗油、豆瓣醬、鹽
做法:1、油菜洗淨擺成一根一根的,然後去掉葉子,葉子可以做粥、湯,把青幫切成長條,再切成小段;五花肉去皮洗淨,切成小條;鮮紅辣椒洗淨切成小段;蔥姜蒜洗淨,蔥切成蔥花、姜切成片、蒜切成片。
2、鍋中放适量油,油熱放入五花肉,炒出油脂,倒入切好的蔥姜蒜,再放入紅辣椒段,放入以前一勺豆瓣醬,翻炒均勻,然後放入切好的小油菜條,再放入一勺料酒、一勺生抽,半勺老抽、一勺耗油、适量鹽,再次翻炒均勻即可。
這樣炒的小油菜,香味撲鼻,顔色也很鮮,清脆好吃,辣香下飯。
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