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臘肉荷蘭豆做法大全

美食 更新时间:2024-07-28 08:23:14

臘肉荷蘭豆做法大全(臘腸炒荷蘭豆的做法)1

做法步驟

1、荷蘭豆去蒂洗淨瀝水備用。

2、臘腸洗淨切薄片備用。

3、蒜瓣去皮切碎未備用。

4、燒開鍋水加少許油和鹽,焯水1-2分鐘瀝水撈出,沖涼水保持爽脆。

5、鍋中加少許油,放入蒜蓉爆香。

6、開中火放入臘腸,快速翻炒出油。

7、倒入荷蘭豆,開大火迅速翻炒幾下。

8、加入适量鹽調味即可。

小貼士

荷蘭豆焯水時放入少許油和鹽,可以保持青翠,保持清爽脆嫩的口感。

心情故事

荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。 17世紀,荷蘭人憑借強大的海上艦隊統治了東南亞的台灣和南洋諸島,從世界各地帶來各種舶來品,于是,當地居民開始稱之為荷蘭豆。後來下南洋過番的閩南人、潮汕人将其帶回家鄉,也沿用了當地的叫法,稱荷蘭豆為荷蘭豆。 荷蘭豆其營養價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,深受人們的喜愛。

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