tft每日頭條

 > 美食

 > 蛋撻液可以打發成奶油嗎

蛋撻液可以打發成奶油嗎

美食 更新时间:2024-12-23 18:30:17

  1、蛋撻液基本上不能打發成為奶油。 蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋制作的,由于其中的蛋白質含量不足,表面的張力太高,即便通過打發也無法形成較穩定的氣泡,可以打到微發的狀态,但是不能打成奶油狀态,隻能當蛋撻液用。

  2、蛋撻液主要是由牛奶、雞蛋、白砂糖、煉乳經過充分攪拌而來的,主要用于制作蛋撻。

  3、一般指可以打發的動物奶油,其本身不含糖,在打發時需要加入糖,才能更好的發泡。淡奶油打發之後就成為了奶油,可以制作蛋糕以及其他的多種甜品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved