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蓮藕雞塊怎麼做

美食更新时间:2024-08-17 09:33:56

　　1、食材：雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、蔥姜30克、油适量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。

　　2、雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽腌制，蓮藕切條，蔥姜備好。

　　3、鍋燒熱，放油，下雞肉，蔥姜翻炒，并沿鍋邊蘸灑米酒增香。

　　4、炒至金黃，加入蓮藕繼續炒制。

　　5、調入适量老抽，糖，鹽，生抽翻炒。

　　6、加入沒過面的開水燒滾。

　　7、然後轉入高壓鍋内壓制15分鐘。

　　8、倒回鍋内，加入紅蘿蔔片，大火收汁。

　　9、出鍋加入蔥段即可轉入砂鍋中，邊加熱邊享用吧。

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