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怎麼調餃子餡

美食更新时间:2024-07-22 07:09:22

　　1、蔥姜末不能少：尤其是肉餡餃子，蔥末生姜末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥姜末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。

　　2、肉餡裡适量加水：豬肉餡，特别是牛肉餡，在制作餃子或包子餡時一定要記得，适量加清水。

　　3、調味料放在肉餡裡：有些人拌餃子餡時，喜歡把肉餡和菜末先合到一起，再加各類調味品，這樣的餃子味道肯定會大大折扣。

　　4、調料不要太多：有人說包餃子拌餃子餡好吃就要多方調料，這是錯誤的行為。不管是做菜還是包餃子，講究的是原有材料散發出來的香味為主，調料隻不過是起到增鮮的作用罷了，這樣調出來的餃子餡，絕對鮮亮好吃。

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