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素菜丸子做法

美食 更新时间:2024-12-26 20:24:56

  1、茼蒿洗淨切成小丁。

  2、放入一小勺鹽腌制十分鐘,用手擠去多餘水分。

  3、放入雞蛋攪拌均勻。

  4、面粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡。

  5、放入蔥姜末。

  6、放入胡椒粉,雞精調味。

  7、用筷子攪拌刀粘稠。

  8、鍋裡倒入适量的植物油,燒熱後用手一個一個的擠入丸子,炸六七分熟就撈出,繼續炸餘下的丸子。炸好後複炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。

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