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怎麼做東北亂炖

美食更新时间:2024-09-27 16:11:07

　　1、主料：豬肉100克、茄子一個、番茄一個、土豆一個、青椒2個、粉條30克、黑木耳少許、蔥10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜面醬20克、生抽15克、鹽1克、白糖15克、雞精2克、八角2個。

　　2、茄子、土豆和青椒洗好。

　　3、番茄和木耳。

　　4、豬肉提前化凍。

　　5、土豆茄子和青椒切好。

　　6、切好的番茄和木耳。

　　7、起鍋放油，油熱後放入提前切好的蔥姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面醬和白糖。

　　8、放入土豆翻炒一會兒，然後放茄子翻炒。

　　9、番茄和青椒一起放入鍋内。

　　10、放入提前泡發好的粉條，加水後蓋上鍋蓋，炖15分鐘左右。

　　11、在炖的過程中間翻兩次，避免糊鍋。

　　12、出鍋前放入蒜末、鹽和雞精，裝盤了。

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