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雙絲醬拌面的做法

美食 更新时间:2024-12-25 11:19:31

  1、食材:茄子300克、豬肉100克、面條300克、油50毫升、鹽3克、醬油5毫升、面醬25克、蔥姜蒜6克、大料1克、澱粉2克、味精1克。

  2、豬肉洗幹淨切成絲。加澱粉、油攪拌均勻,腌制10分鐘。

  3、茄子洗幹淨切成絲。

  4、備好蔥姜蒜、大料。

  5、炒鍋放油加熱,大料入鍋煸香,蔥姜蒜入鍋煸香。

  6、肉絲入鍋煸炒。

  7、炒至肉絲變色,加面醬炒。

  8、加醬油。

  9、茄子絲入鍋翻炒,炒至茄子塌,加鹽、味精炒均勻即可盛出備用。

  10、煮鍋放水燒開,煮熟面條撈出,添加雙絲醬攪拌均勻即可享用。

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