泡椒辣魚怎麼做-tft每日頭條

泡椒辣魚怎麼做

美食更新时间:2025-02-25 22:44:56

　　1、原材料：鲩魚肉300克、泡椒50克、香蔥1棵、生姜1小塊、大蒜5瓣、澱粉适量。

　　2、調料：食用油500克（實耗30克）、香油1小匙、醬油1小匙、高湯1/2大匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

　　3、生姜洗淨切片，蒜、蔥、泡椒切末。

　　4、魚肉洗淨切丁後加胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻腌制。

　　5、油溫升至六成熱時，放入魚肉丁，炸成金黃色撈起。

　　6、鍋内留少許油，加入泡椒、生姜、蒜、蔥段炒香，加入高湯燒開，将炸酥的魚肉丁倒入鍋内，再加入胡椒粉焖5分鐘，最後加料酒、味精、醬油、香油翻炒片刻，盛盤即可。

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