洋蔥肉包的做法-tft每日頭條

洋蔥肉包的做法

美食更新时间:2024-07-08 21:53:30

　　1、材料：2個洋蔥、适量豬肉餡、适量姜末、适量蔥、适量面粉、适量發酵粉、适量白胡椒粉、适量鹽、适量生抽、适量雞精。

　　2、豬肉餡買回來，加入姜末、生抽、鹽、雞精、香油、白胡椒粉攪拌均勻，腌一會。（時間自己定，幾十分鐘到幾小時均可）

　　3、将洋蔥切末，包包子之前，放入腌好的肉餡中，攪拌均勻即可。

　　4、溫水化開發酵粉，加入面粉，和成偏硬的面團，放在溫暖的地方發酵至兩倍大！将發酵好的面團取出，不停地揉，揉成光滑的面團。

　　5、将面團搓成長條，揪成大小合适的面劑。

　　6、擀皮，中間厚，邊緣薄。

　　7、取一個包子皮，填上餡料，用勺背按壓。

　　8、按照順勢針方向，一個褶一個褶的捏合，收口。

　　9、包子全部包好，放在溫暖的地方醒發，也就是二發！

　　10、蒸鍋内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。

　　11、将包子碼在鍋内，注意距離，包子如果還要發酵，要留有足夠的空間。

　　12、開大火，出氣之後，蒸20分鐘即可關火，不要開蓋子，焖5分鐘，之後在開蓋子！

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