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白菜粉絲丸子的做法家常竅門

美食 更新时间:2025-05-06 06:02:36

  1、肉餡,雞蛋,姜粉,蒜粉,料酒,鹽,糖,生抽,澱粉,香油,白胡椒面,白菜,粉絲。

  2、肉餡解凍後放适合個人口味的姜粉、蒜粉,也可以換成姜末蒜末,加少許料酒、生抽,順時針攪拌。

  3、加入打散的雞蛋、澱粉繼續瞬時間攪拌直到肉餡上勁,拌入香油。

  4、粉絲用熱水泡半小時,白菜切絲。

  5、砂鍋裡倒入水,燒開。用兩個勺子搗騰肉餡成丸子入鍋。

  6、加蓋大火直到所有丸子全部煮浮到表面。

  7、放入白菜和粉絲,加鹽和白胡椒面。

  8、煮5分鐘,倒幾滴香油即可。

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