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自制油條家常做法不用牛奶

美食更新时间:2024-07-31 02:19:20

我是原創作者：為愛下廚

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《奶香小油條》

自制油條家常做法不用牛奶（1個雞蛋1袋牛奶不用一滴水）1

1袋純牛奶，用熱水浸泡。

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倒入300克面粉，3克酵母，1茶勺精鹽，小蘇打（精鹽增加勁性，小蘇打更加蓬松）

自制油條家常做法不用牛奶（1個雞蛋1袋牛奶不用一滴水）3

打入1個黃皮雞蛋，倒入120溫牛奶，攪拌成絮狀。

自制油條家常做法不用牛奶（1個雞蛋1袋牛奶不用一滴水）4

加入10克熟油，揉成光滑的面團。

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面團要軟一點，裹上一成熟油。

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面團兩手揉成條狀，裹上保鮮膜，放入冰箱，低溫發酵。

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冰箱低溫發酵，第二天早上，去除保鮮膜。

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案闆抹上适量油，将面團按壓，拍打成長條狀。

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切成1厘米條狀（揉面就要二次發酵，而且沒有不揉面，蓬松好吃）

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将油條兩個疊起，中間可以撒上面粉。

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用筷子按壓，成打油條狀。

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油條中間切開，成小油條（這樣油條不費油，不用大鍋就能炸）

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鍋内倒入食用油，燒至5-6成油溫。

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油條兩手一拉，下人鍋内，油條飄起翻面。

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油條小火慢炸，表面成色澤金黃。

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将油條撈出，等1分鐘以後，不燙手即可。

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為愛下廚

好吃又簡單的《奶香小油條》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

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