中國的酒文化自古由來已久，中國也是世界上擁有釀酒技術最早的國家之一，在曆史上雖然在釀造的技藝上大同小異，但是通過不同的原料我們的先人創造了不同類型的酒，經過漫長歲月的發展，如今形成十大名酒你了解嗎？

　　一、茅台酒：具有“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不豔，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲後餘香綿綿。茅台酒最大的特點是“空杯留香好”，即酒盡杯空後，酒杯内仍餘香綿綿，經久不散。

　　二、五糧液：天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類産品中出類拔萃的精品。

　　三、西鳳酒：西鳳酒産于陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型（鳳型）。曾四次被評為國家名酒。

　　四、雙溝大曲：産于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。1984年的第四次全國評酒會後，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾淨餘長”的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒。

　　五、洋河大曲：是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所産，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的曆史。“甜、綿、軟、淨、香”是洋河大曲的特色。

　　六、古井貢酒：該酒産于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據當地史志記載，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬曆年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的特點。

　　七、劍南春：産于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中，就将劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。

　　八、泸州老窖特曲：于1952年被國家确定為濃香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被确定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池”。泸州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。

　　九、汾酒：是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲後餘香，适量飲用能驅風寒、消積滞、促進血液循環。

　　十、董酒：産于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生産方法獨特，将大曲酒和小曲酒的生産工藝融合在一起。

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