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炸白條小魚怎麼做酥脆好吃

美食 更新时间:2025-04-04 02:00:46

  1、主料:白條魚500克;輔料:油适量,鹽适适量,生姜汁适量,生抽适量,五香粉适量,孜然粉适量。

  2、白條魚收拾幹淨。

  3、放入盆中加入玖順生姜汁。

  4、加入生抽、食鹽、五香粉拌勻腌制1-2小時。

  5、将腌制好的小魚放入面粉中,撲滿面粉。

  6、全部小魚裹上面粉靜置等魚本身将面粉吸收。

  7、上油鍋,油溫170度下入魚炸。

  8、炸至外皮酥脆,撈出晾涼。

  9、重複放入油鍋炸第二遍,使魚焦脆。

  10、瀝油撈出,撒入一層孜然粉食用。

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