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烙春餅的做法

美食 更新时间:2025-02-23 16:46:19

  1、将面粉放于盆中,倒入适量開水,将面和成雪花狀。

  2、然後待不燙手後和成光滑的面團。

  3、蓋上保鮮膜或濕布,醒15分鐘。再揉一次,然後繼續醒15分鐘。

  4、醒好的面團揉成長條,分成小劑子,然後用手揉圓,每個小劑子的一面抹上油。

  5、然後将有油的那一面兩個兩個的摞在一起擀成圓餅。

  6、平底鍋不放油,微熱時放入薄餅,小火烙。

  7、烙至表面有小鼓包的時候翻面,再烙另一面。

  8、烙至有焦黃點就熟了,依次烙完所有的春餅。

  9、烙完一張後就将它們分開(因為抹了油,所以很好分開),用濕布或蓋子将餅蓋上,以免變幹。

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