1、食材:素肉絲250g,胡蘿蔔100g,尖椒80g,木耳80g。
2、首先把準備好的胡蘿蔔,尖椒和木耳切絲,再準備一盤素肉絲,鍋中放油,加入姜絲,再加入郫縣豆瓣醬。
3、炒香炒出紅油,加入一勺生抽,老抽和蚝油,白糖,加入木耳蘿蔔絲。
4、加入清水一勺,放入素肉絲,小火翻炒微炖一下,加入鹽和味精,最後放入青椒絲,水澱粉勾芡,大火炒勻,完美出鍋。
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