江蘇無錫冬至吃什麼-tft每日頭條

江蘇無錫冬至吃什麼

美食更新时间:2025-01-11 08:10:12

　　冬至不僅是二十四氣節裡的一個節氣，這天還是我們的一個傳統節日。因為這天古人認為這天過後就将開啟下一年的循環。這時候民間有各種不同的活動來共度這一天。在美麗的江蘇無錫冬至有着什麼特别的食俗呢？

　　冬至前一天的冬至夜飯是無錫人極為重視的。一家人要團聚在一起，如有出門在外不能歸家的，也要備一副碗筷在餐桌上，留一個座位，以表團圓之意。冬至夜飯的菜肴，一般就是先用來祭祖的，吃時重新回鍋燒熱，如不燒就吃，民間認為會使人腦笨。冬至夜飯農家吃自家釀的冬至酒，用草藥和糯米制成，品種很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜潤口。

　　冬至夜吃的飯裡要放一些黃豆，叫元寶飯。家長在盛飯時，先在飯碗内放進兩隻熟荸荠，再盛以飯，吃時用筷從米飯裡把荸荠挖出來，叫“掘元寶”，一家人歡笑不斷，其樂融融。冬至夜有錢人家盡情享樂，窮苦人家則擔驚受怕。

　　地主辭退長工就是在這天，老闆請帳房先生、夥計們吃了冬至酒出去四處收帳讨債也在這天。所以無錫民間曆來有“有錢的吃一夜，無錢的凍一夜”的民諺。窮人自冬至後就要“逃年”，出門躲債逃租，一直要到過了大年三十。

　　冬至隔天夜裡要預先把冬至團做好。冬至這天早晨稱為冬至朝，早晨吃冬至團子，小輩向長輩祝拜，俗稱拜冬。長輩則向小輩發小年錢，又叫壓冬錢，并送些瓜子幹果之類的給小孩吃。無錫一帶流傳的《吳中竹枝詞）寫道：“相傳冬至大如年，賀節紛紛衣帽鮮。畢竟句吳風俗美，家家幼小拜尊前。”

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