1、燒賣餡料制作:将臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝幹水分,切成小丁;鍋中倒油,溫熱時,倒入翻炒。加入調料炒熟,盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時,控水。将糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
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