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豬肉韭菜鍋貼的做法

美食更新时间:2024-12-29 04:36:01

　　1、主料：餃子粉300克、水150克、豬肉餡适量、韭菜适量。

　　2、輔料：料酒适量、醬油适量、鹽适量、油适量、香油适量、雞精适量、姜粉适量、花椒粉适量。

　　3、将韭菜洗幹淨切碎備用。

　　4、豬肉餡放入盆中加入所有調料。

　　5、然後攪拌均勻。

　　6、加入切好的韭菜。

　　7、攪拌均勻後備用。

　　8、面包機桶中放入150克清水。

　　9、加入餃子粉。

　　10、放入面包中進行揉面，時間為10分鐘。

　　11、10分鐘後面團就揉好了。

　　12、和好面後取出，手揉做也餃子劑。

　　13、然後擀成餃子皮。

　　14、取一個餃子皮，中間加入餃子餡。

　　15、包成餃子形狀。

　　16、包好後放入烤盤中。

　　17、鍋中刷适量油，放在竈上中火加熱。

　　18、均勻的擺上餃子。

　　19、蓋上蓋子煎一下。

　　20、聽到滋滋的油炸的響聲時打開蓋子，加入适量的清水。

　　21、再次蓋上蓋子焖一下。

　　22、看沒有水了打開蓋子，這時鍋貼就做好，如果喜歡帶咯吱的，可以加入适量油把餃子翻面再煎一下。

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